Ernährungstipps
Die Liebe geht durch den Magen, sagt der Volksmund. Auch bei Sportlerinnen und Sportlern. Dass aber nicht alles, was mit Liebe zubereitet ist, auch den Anforderungen an eine gesunde und sportgerechte Ernährung erfüllt, musste schon so manche Athletin und so mancher Athlet leidvoll erfahren, wenn es nach dem kritischen Blick auf die (Wettkampf)-Waage ans „abkochen” ging. Sportgerechte Ernährung dagegen hilft, zu viel “Gewicht” zu vermeiden und Mangelerscheinungen zu erkennen, Defizite abzubauen und so zur Leistungssteigerung beizutragen. Tipps und Informationen wollen wir ihnen, liebe Leserinnen und Leser, an dieser Stelle weitergeben. Kirsten Dickau, Diplom-Oecotrophologin und Ernährungsberaterin am Olympiastützpunkt Hessen, stellt dabei wissenswertes zum Nährstoffgehalt von Lebensmitteln vor.