zur Ballnacht

Das Menü

zur Ballnacht

Gebratene Wildwassergarnelen an Rote Beete Tatar

Soja Créme, gebrannte Perlzwiebeln

Meerretticheis

Steinpilzbällchen

Schnittlauch – Vinaigrette

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Rinderfilet mit Aceto-Balsamicosauce

Gegrilltes Gemüse

(Poweraden, Böhnchen, Urkarotten, gegrillter Spargel)

Schaumige Polenta

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Knusprige Windbeutel

Valrhona-Opalys-Vanille Ganache

Himbeercréme und Himbeereis

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Die Getränkepauschale im Saal gilt bis zum Ende des Menüs – Kaffeeservice. Im Anschluss daran werden die Getränke auf Selbstzahlerbasis serviert.

Sollten in Bezug auf das Menü Einschränkungen (vegetarisch, keine Nüsse, o. ä.) bestehen, bitten wir darum, uns diese Information bis spätestens 30. August 2019 unter ballnacht@lsbh.de mitzuteilen.

 

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ballnacht@remove-this.lsbh.de